Otravire lenta

Suntem inselati de mult cu monoglutamatul de sodiu sau E621. Il cumapram o data cu alimentele care prezinta toate caracteristicile unor alegeri reusite, atat din punct de vedere al formei, cat si a culorii sau al gustului. In ultima perioada suntem asaltati de produse imbibate cu aceasta substanta care nu face altceva decat sa ne otraveasca incet, omorandu-ne si neuronii intre timp.Desi s-au facut nenumarate studii care demonstreaza efectul nociv asupra organismului, nimeni nu ia atitudine. Daca ne gandim la nenumaratele firme si lanturi de magazine, interesele sunt mari, astfel ca o initativa in acest sens nu e de mirare ca nu apare. Acest “potentiator de aroma” este o substanta care “minte” creierul ca ai mancat ceva bun. Actioneaza asemanator unui drog, alterand nivelurile de neurotransmitatori si dand o satisfactie falsa. In momentul în care glutamatul devine un ingredient folosit în mod artificial numai pentru a potenţa gustul, atunci are loc un proces de supraexcitare a celulelor nervoase din creier, ceea va conduce nu numai la obezitate şi diabet, dar chiar şi la tot mai cunoscutele boli neurologice precum Alzheimerul. Într-un raport prezentat în 2006 în faţa comisiei de experţi pentru aditivii alimentari din cadrul Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii, intitulat „Otrăvirea lentă a omenirii”, cercetătorul John Erb a rezumat sute de studii ce au tratat în ultimii 50 de ani efectele glutamatului de monosodiu asupra animalelor şi oamenilor. Urmărind acest rezumat, prezentăm în continuare câteva dintre aceste efecte. Potrivit cercetătorilor F. Bellisle şi M. Monneuse, un procent de 0,6% de glutamat de monosodiu este suficient pentru a-i determina pe oameni să mănânce mai mult şi mai repede; se pare că în jur de 6% din dieta zilnică a unei persoane ar putea fi alcătuită din MSG. Astfel încât, la un consum de două kilograme de alimente pe zi, un adult sau un copil ar primi o doză de 12 grame de glutamat de monosodiu; o astfel de doză este suficientă pentru a omorî un şobolan de un kilogram.

Stapan...slujitor!

Nu am mai scris de mult si iata ca au venit peste noi si Sarbatorile Pascale. Romani merg la slujba, iau lumina si se bucura de Invierea Mantuitorului, desi nu stiu cati dintre noi, printre care ma enumar si eu, suntem constienti de ce insemna acest lucru cu adevarat. De curand un preot spunea ca Dumnezeu ne invata ca a fi Stapan insemna in primul rand ai sluji pe ceilalti. Am stat mult timp si m-am gandit la mesajul acestor cuvinte, care se lovesc de peretii realitatii de astazi. Acum cand vorbim la fiecare minut de leaderi, cand ego-ul si dorinta de reusita este atat de mare, acum cand suntem intr-o competitie acerba, acest mesaj pare a se stinge in urechile noastre surde. Nici in mintea mea formata dupa modelul bine stabilit de societate deoarece toti ne indreptam spre aceiasi directie nu pare sa incapa aceasta idee si totusi m-au cucerit ceva timp acele cateva cuvinte rostite cu ecou in biserica. Ce curaj trebuie sa ai sa realizezi ca a fi stapan insemna in primul rand a fi slujitorul celorlalti, adica a nu uita pe cei de langa tine. Din pacate, toti suntem luati de val, de multe ori nu gandim si mergem in rand cu lumea pentru a nu fi nota discordanta din solfegiul impus de societate. Ce ne face cu adevarat mareti, cu ce ramanem dupa o lunga zi petrecuta in realitatea cotidiana, la intrebarile astea trebuie sa ne raspundem fiecare dintre noi.

Hristos a inviat!

Si fie ca Sarbatoarea Invierii Domnului sa va aduca lumina in suflet si numai bucurii!

A trecut aviara...a venit porcina

Gaina cotcodaceste de fericire deoarece aviara a trecut, a venit randul porcului sa-si faca griji. Acum nu stiu daca se va merge pana la extremele la care s-a ajuns in cazul primei mai sus mentionate, adica de urmarirea si uciderii gainilor, si in cazul porcilor. Cert este ca nu am auzit de nici un reprezentant al porcinelor sa fie in carantina sau de vreo masura in acest sens. M-au uimit teribil cozile de-a dreptul interminabile ce s-au format in dreptul sediilor de vaccinare in capitala. Multimea speriata a venit sa se imunizeze la sfatul d-lui Cercel. Panica s-a ridicat la cote maxime. Daca inainte lumea era circumspecta, iata ca un caz a unei persoane publice a scos oamenii din case, ne mai tinand cont de motivele care i-a facut sa nu mearga din start la vaccinare. Chiar daca s-a auzit ca vaccinul nu a fost indeajuns testat, iar reactiile adverse nu se stiu sigur, teama invinge. Oamenii au venit buluc, cei mai multi fara sa-si fi facut analizele sau o consultatie in prealabil. Curios este ca urmarita in cazul gripei aviare, gaina, ne salvaza de porcina. Deoarece vaccinul, cel putin cel din tara noastra, are la baza oul. Gripa animalelor ne ataca fara incetare. La ce ne putem astepta in urmatoarea perioada decat sa apara gripa cabalina si altele la fel. De ce au aparut asa dintr-o data? Nu stim, tot ce putem face e sa ne dam cu presupusul. Cert este ca traim cu speranta ca cei considerati specialisti, care poarta titulatura de doctori, sa se gandeasca la sanatatea oamenilor si la nimic altceva.